Gamme sèche
Une gamme sèche artisanale aux saveurs authentiques
La charcuterie Les Gorges de l’Aveyron propose une gamme complète de charcuteries sèches, fabriquées selon un savoir-faire artisanal transmis depuis plus de 30 ans. Nos produits sont élaborés à partir de viande de coche 100 % française, sélectionnée pour sa qualité et son goût unique.
Nos saucissons, chorizos et autres spécialités sont affinés lentement pour garantir une texture fondante et des arômes riches. Disponibles en différents formats et conditionnements sous vide, ils s’adaptent aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels de la restauration et de la distribution.
Une fabrication artisanale respectant la tradition
Nos charcutiers veillent à respecter un processus de fabrication traditionnel, qui confère à nos produits une qualité gustative incomparable.
Sélection des viandes
Uniquement de la viande de coche française, réputée pour son moelleux et ses saveurs subtiles.
Hachage et assaisonnement
Chaque recette est élaborée avec des épices soigneusement dosées pour rehausser le goût naturel des viandes.
Séchage et affinage
Les charcuteries sont suspendues et séchées lentement pour obtenir une texture idéale et des arômes intenses.
Conditionnement sous vide
Pour préserver la fraîcheur et garantir une conservation optimale.
Nos spécialités de charcuterie sèche
Nous proposons une large gamme de produits secs artisanaux, adaptés à toutes les envies.
Saucisses et saucissons secs
Saucisses et saucissons secs
- Saucisse sèche à la perche
- Saucisse perche chorizo
- Saucisson sec nu
- Saucisson sec sous vide
Produits traditionnels
Produits traditionnels
- Chaudin
- Chaudin chorizo
- Fuseau
- Rosette
- ½ Rosette sous vide
Spécialités artisanales
Spécialités artisanales
- Fouet nature
- Fouet aux choix
- Fouet au roquefort
- Chorizo doux
- Chorizo fort
- Saucisse de foie
Tous nos produits sont conçus pour satisfaire aussi bien les amateurs de charcuterie traditionnelle que les professionnels (boucheries, épiceries fines, grandes surfaces, collectivités).
Où trouver notre gamme sèche ?
Nos produits sont disponibles en vente directe à notre atelier, mais aussi dans plusieurs réseaux de distribution :
Nos produits sont disponibles en vente directe à notre atelier, mais aussi dans plusieurs réseaux de distribution :
- Centrales d’achat
- Boucheries et collectivités
- Grandes enseignes de distribution : Leclerc, Auchan, Carrefour, Intermarché…
Si vous êtes un professionnel et souhaitez distribuer nos produits, contactez-nous pour connaître nos tarifs et conditions de partenariat.
Lundi - Jeudi
Vendredi
Téléphone
Adresse
ZA La Baraque de l’Ortal, La Bastide de l’Évêque
12200 Le Bas Ségala